NARANJA CON ALMÍBAR Y LICOR
Ingredientes:
4 naranjas navelinas
125 gr. de azúcar
Zumo de limón
Conyac

Se cortan las naranjas en rodajas después de peladas. Se disponen en una bandeja. La corteza de las naranjas se filetea y se pone en agua fría para que pierdan el sabor amargo. Después se escurren, se vuelven a poner en agua fría y se hierven durante media hora a fuego lento dejándolas escurrir cuando estén tiernas.
Se prepara el almíbar y cuando esté a punto se vierten las cortezas y se cuece un par de minutos todo junto. Una vez enfriado el almíbar se le incorpora el zumo de limón y el coñac y se napan las naranjas.
RECETAS